本の紹介
がん、心疾患、脳卒中、認知症、肥満は自分で防ぐ！
Dr.白澤が説く「病気にならずに健康寿命を延ばす食事術」決定版!
～医学的根拠に基づいた最新の食事法を紹介～
≪パン＋オリーブオイル≫ 血糖値の急上昇を防ぐ
≪ブロッコリー＋ごま≫ 脳機能の低下を抑制
≪パプリカ＋グレープフルーツ≫ しみ・そばかすを撃退
≪コーヒー＋ミックスナッツ≫ 脂肪を燃焼させる
～命を守る 食の新常識～
むやみな減塩はかえって体に悪い
「一日30品目食べる」は多すぎる
卵は一日２、３個までOK
～健康長寿になれる最強の7か条～
第１条 朝の野菜ジュースは定番にすべし
第２条 加工食品の摂取は極力減らすべす
第３条 発酵食品は積極的に食べるべし
第４条 食事はまず野菜から食べるべし
第５条 よく噛んでゆっくり食べるべし
第６条 腹七分目を目安に食べるべし
第７条 外食時はルールを決めて食べるべし
超高齢社会の日本において、病気にならずに健康長寿(健康で自立した生活を送ることができる状態)を実現することは大切。
それには食が大きく関係しており、「健康寿命を延ばす食事」を取り入れ、「健康寿命を縮める食事」をいかに減らすかが健康長寿のカギ。食を見直し、健康で長生きできる体を手に入れましょう。
Dr.白澤が説く「病気にならずに健康寿命を延ばす食事術」決定版!
～医学的根拠に基づいた最新の食事法を紹介～
≪パン＋オリーブオイル≫ 血糖値の急上昇を防ぐ
≪ブロッコリー＋ごま≫ 脳機能の低下を抑制
≪パプリカ＋グレープフルーツ≫ しみ・そばかすを撃退
≪コーヒー＋ミックスナッツ≫ 脂肪を燃焼させる
～命を守る 食の新常識～
むやみな減塩はかえって体に悪い
「一日30品目食べる」は多すぎる
卵は一日２、３個までOK
～健康長寿になれる最強の7か条～
第１条 朝の野菜ジュースは定番にすべし
第２条 加工食品の摂取は極力減らすべす
第３条 発酵食品は積極的に食べるべし
第４条 食事はまず野菜から食べるべし
第５条 よく噛んでゆっくり食べるべし
第６条 腹七分目を目安に食べるべし
第７条 外食時はルールを決めて食べるべし
超高齢社会の日本において、病気にならずに健康長寿(健康で自立した生活を送ることができる状態)を実現することは大切。
それには食が大きく関係しており、「健康寿命を延ばす食事」を取り入れ、「健康寿命を縮める食事」をいかに減らすかが健康長寿のカギ。食を見直し、健康で長生きできる体を手に入れましょう。
目次紹介
| はじめに | |
| ・キッチン・ルネッサンス・トゥ・江戸時代 ・平均寿命は延びていても健康寿命との差は広がっている ・糖化によって生まれるAGEs（エージス）が老化に拍車をかける ・腸内環境が悪いとよい食事をしても意味がない ・健康長寿になれる最強の７か条 |
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| Part1 | 命を守る食の新常識! いままでの常識を見直す正しい食事術 |
| ・糖質の摂りすぎは記憶力を低下させる ・コレステロール値は食事では変わらない ・むやみな減塩はかえって病気を招く 他 | |
| Part1 | 厳選! 名医が教える「命を守る最強の食材12」 |
| ・トマト⇒リコピンの抗酸化力でがんを寄せつけない ・ブロッコリー⇒発がん物質を解毒するスルフォラファン ・りんご⇒ペクチンが肥満を防ぎ、血管を強化 他 |
|
| 命を守るコラム | 一日５杯の緑茶ががんを遠ざける |
| Part3 | 組み合わせが大切! 「食材・食品の足し算」で体の不調を未然に防ぐ |
| 病気にならないための食材・食品の足し算 ・トマト＋オリーブオイル＝活性酵素を抑える ・味噌+わかめ＝高血圧を抑制する ・コーヒー＋ミックスナッツ＝脂肪が燃焼して太らない 他 老けないための食材・食品の足し算 ・鶏肉+レモン＝骨を丈夫にし、寝たきりを防ぐ ・レモン＋はちみつ＝薄毛・抜け毛を防止 ・じゃがいも＋アーモンド＝美肌効果が倍増する 他 認知症にならないめの食材・食品の足し算 ・いわし＋アーモンド＝記憶力がアップする ・鮭+チーズ＝脳の老化を防ぐ ・芽キャベツ＋アンチョビ＝認知症を予防する 他 じつはやってはいけない！危ない地獄の食べ合わせ Dr.白澤に聞きました! 健康長寿になるための健康常識のウソ?ホント? |
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