100歳までボケない がんにならない101のジュース 決定版
| 著 | 白澤卓二、ダニエラ・シガ |
| 定 価 | ￥1050（税込） |
| 発売日 | 2012/1/15 |
| 出版社 | 新星出版社 |
本の紹介
新星出版社より、白澤教授とダニエラ・シガ氏による書籍が発売されました。
教授自身も実践している朝１杯の野菜・果物ジュース習慣！
生の果物や野菜に含まれる「酵素」、そしてビタミン、ミネラル、食物繊維、フィトケミカルは体の免疫力と抗酸化力を高めてくれます。
生で、皮、茎、葉もたくさん摂れてしまうジュースでの摂取がおすすめなのです。
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座の協力研究員でもあり、栄養学に優れた知識を持つダニエラ・シガ氏が作成した レシピを豊富に掲載しています。
にんじんとトマト、キャベツとリンゴなど基本的なものから、キウイと白菜、いちごとチョコ、ブロッコリーとカニなど、意外な組み合わせと効果が楽しめます。
ジュースだけでなく、日常のクッキングに役立つ食材ごとに効果を記した食材辞典も併載しています。
ぜひご覧ください。
教授自身も実践している朝１杯の野菜・果物ジュース習慣！
生の果物や野菜に含まれる「酵素」、そしてビタミン、ミネラル、食物繊維、フィトケミカルは体の免疫力と抗酸化力を高めてくれます。
生で、皮、茎、葉もたくさん摂れてしまうジュースでの摂取がおすすめなのです。
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座の協力研究員でもあり、栄養学に優れた知識を持つダニエラ・シガ氏が作成した レシピを豊富に掲載しています。
にんじんとトマト、キャベツとリンゴなど基本的なものから、キウイと白菜、いちごとチョコ、ブロッコリーとカニなど、意外な組み合わせと効果が楽しめます。
ジュースだけでなく、日常のクッキングに役立つ食材ごとに効果を記した食材辞典も併載しています。
ぜひご覧ください。
目次紹介
| はじめに | |
| 野菜＆果物がボケ＆がん予防に効く！ 朝１杯のジュースがボケ＆がんを予防 生の野菜＆果物は「酵素」が生きている |
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| 本書の決まり | |
| 第１章 | ボケない がんにならないジュースレシピ |
| ◆野菜のジュースレシピ（レシピ1〜36） ・小松菜・ほうれん草 ・モロヘイヤ ・にんじん ・キャベツ ・レタス ・ブロッコリー ・カリフラワー ・トマト ・オクラ ・玉ねぎ ◆果物のジュースレシピ（レシピ37〜84） ・グレープフルーツ ・オレンジ ・みかん ・ライム ・梨 ・りんご ・いちご ・ブルーベリー ・バナナ ・アボカド ・キウイフルーツ ◆その他のジュースレシピ（レシピ85〜101） ・緑茶・抹茶 ・やまのいも ・ごま ・鮭 ・卵黄 ・その他 ◆これを使えばスーパーボケ防止ジュースに変身 ・ナッツミルク ◆ダニエラ・シガのワンポイントメモ ジュースにプラスしたい食材 |
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| 第２章 | ぼけない がんにならない食事＆食材辞典100 |
| ◆ボケ＆がんとはどんな病気か ・ボケ＆がん予防の食事１〜８ ・食事は色鮮やかなものを！ ・体によい油を積極的に ---など ◆ボケない！がんにならない！食材辞典100 ・野菜 ・ハーブ・スパイスなど ・果物 ・きのこ/いも/海草/豆/穀物 ・種実/オイル ・魚介 ・肉 ・その他 ◆Dr.白澤とダニエラ・シガのボケ・がん予防に効くおすすめ商品 ◆とじ込みおまけシート ・がん予防効果が高い食品 「デザイナーフーズ」 ・いろいろな食材をとるときの目安！ 「レインボーフーズ」 |
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