ボケたくなければココナッツオイル&ミルクを摂りなさい
| 著 | 白澤卓二 |
| 料理 | 植木もも子 |
| 定 価 | ￥1300（税別） |
| 発売日 | 2014/12/17 |
| 出版社 | PHP研究所 |
本の紹介
アルツハイマー型認知症の治療に有効であると報告されるココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸を、おいしく取り入れるためのレシピ。
中鎖脂肪酸があなたの脳を若返らせる！
ココナッツオイル&ミルクのケトン体は健康に最強のエネルギー！
おいしい和食も充実！83レシピ。
中鎖脂肪酸があなたの脳を若返らせる！
ココナッツオイル&ミルクのケトン体は健康に最強のエネルギー！
おいしい和食も充実！83レシピ。
目次紹介
| はじめに | 本書の読み方・使い方 |
| 第１章 | なぜココナッツオイルがボケ予防に効くのか？ |
| ・アルツハイマー型認知症は脳の糖尿病だった！？ ・ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸がカギ！ ・認知機能改善・長寿に効くケトン体 ・１日2杯のココナッツオイルで認知症を予防・改善 |
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| 第２章 | 毎日おいしいココナッツオイルレシピ |
| ココナッツオイルの上手なとり方 ●ココナッツオイル入りスープの朝食 ・豆腐とオクラのかみなり汁風 他 ●ココナッツオイル入り卵料理の朝食 ・ねぎ入り卵焼き 他 ●ココナッツオイル入り大豆料理の朝食 ・納豆とオクラと長いもの和え物 他 ●朝食におすすめココナッツオイル入りドリンク ・カプチーノ風ココナッツオイルコーヒー 他 ●ココナッツオイル入り和・洋・中華ドレッシング ・しょうがドレッシング 他 ●ドレッシングを使ったアレンジレシピ ・鮭ときのこのアルミ箔蒸し 他 ●ココナッツオイル入りしょうゆソース ・だし割りしょうゆソース 他 ●しょうゆソースを使ったアレンジレシピ ・たらと白菜と春菊の鍋 他 ●ココナッツオイル入りみそソース ・田楽みそソース 他 ●みそソースを使ったアレンジレシピ ・蒸し野菜サラダ 他 ・鮭ときのこのアルミ箔蒸し 他 ●ココナッツオイル入り常備菜 ・ひじきと玉ねぎのナムル風 他 ●ココナッツオイル入りメインおかず ・牛肉とじゃがいもの炒め煮 他 ●ココナッツオイル入りおやつ ・かぼちゃとさつまいもの茶巾絞り 他 いろいろ選べるココナッツオイル＆ミルク |
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| 第３章 | ボケ予防に効くカレーレシピ |
| ●ココナッツオイル入りインド風カレー ・基本のカレーソース 他 ●ココナッツオイル入りタイ風カレー ・鶏肉となすとししとうのグリーンカレー 他 食物繊維・ビタミン・ミネラルを含む玄米・雑穀を活用しよう |
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| 第４章 | もっと手軽にココナッツミルクレシピ |
| ●ココナッツミルク入りスープの朝食 ・かぼちゃのスープ 他 ●ココナッツミルク入り卵と大豆料理の朝食 ・茶碗蒸し風ココット 他 ●ココナッツミルク入り常備菜 ・いんげん豆とドライフルーツのミルク煮 他 ●ココナッツミルク入りメインのおかず ・白身魚のココナッツソースかけ 他 ●ココナッツミルク入りメインのおやつ ・あずきのココナッツミルク汁粉 他 |
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| 素材別・メニュー別レシピさくいん |
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